Cremige Kartoffel-Lauch-Suppe II

Name: Cremige Kartoffel-Lauch-Suppe II
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 8 Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 4 cups Hühnerbrühe; 1 pound Speck, in 2,5 cm große Stücke schneiden; 3 Lauch, in Scheiben geschnitten; 1 cup Schlagsahne

⏱️ Fertig in 1h 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 40 min 👥 6 Portionen 👁️ 5 Aufrufe

Wirklich einfache, sättigende Suppe. Kann in weniger als einer Stunde zubereitet werden. Heiß servieren und mit geriebenem Käse garnieren.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 40 min

Portionen 6

Schwierigkeit Easy

🛒 Zutaten

8 Kartoffeln, geschält und gewürfelt

4 cups Hühnerbrühe

1 pound Speck, in 2,5 cm große Stücke schneiden

3 Lauch, in Scheiben geschnitten

1 cup Schlagsahne

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 739

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 49.5g 63%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1311mg 57%

Kohlenhydrate gesamt 58.2g 21%

Ballaststoffe 7g 25%

Zucker gesamt 4.7g

Eiweiß 16.7g 33%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einem großen Topf oder Suppentopf Kartoffeln und Hühnerbrühe zum Kochen bringen.

Kochen, bis die Kartoffeln weich sind.

In der Zwischenzeit den Speck in eine große, tiefe Pfanne geben.

Bei mittlerer Hitze kochen, bis es gleichmäßig braun ist.

Abtropfen lassen, 3 Esslöffel Fett auffangen und beiseite stellen.

Den Lauch in der Bratpfanne mit dem beiseite gestellten Speckfett 8 bis 10 Minuten anbraten.

Wenn die Kartoffeln weich sind, den gebratenen Lauch, die Sahne und den Speck unterrühren.

Zum Mischen umrühren und vom Herd nehmen.