Garniture à la crème anglaise
La garniture à la crème crémeuse est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 cuillères à soupe. farine tout usage, 3 c. fécule de maïs, 1 c. sucre, 3/4 c. sel et 3 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Mélanger la farine, la fécule de maïs, le sucre et le sel dans une casserole à fond épais.
Incorporer progressivement le lait.
Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à épaississement et bouillonnement.
Battre les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient épais et de couleur citron.
Incorporer progressivement environ 1/4 du mélange chaud aux jaunes.
Ajouter au reste du mélange chaud, en remuant constamment, environ 2 minutes ou jusqu'à épaississement.
Incorporer la vanille et le beurre.
Rendement : environ 3 tasses.
🍷 Accords Parfaits
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