Soupe crémeuse au brocoli

Cuire le brocoli, le céleri et l'oignon dans 2 tasses d'eau jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Faites chauffer le beurre dans une casserole de 3 litres.

Ajouter la farine; chauffer jusqu'à ce que bouillonnant. Ajoutez 2 1/2 tasses d'eau; faire bouillir une minute.

Incorporer les légumes (mélangés). Ajouter le bouillon, le sel, le poivre et la muscade.

Porter à ébullition et ajouter la crème fouettée.

Ne faites pas bouillir la crème.