Velouté d'Asperges I

Name: Velouté d'Asperges I
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 cup margarine; 1 oignon, haché; 3 stalks céleri, haché; 3 tablespoons farine tout usage; 4 cups eau; 1 (10.5 ounce) can bouillon de poulet condensé; 4 tablespoons poudre de bouillon de poulet; 1 pomme de terre, pelée et coupée en dés; 1 pound asperges fraîches, parées et hachées grossièrement; 3/4 cup moitié-moitié; 1 tablespoon sauce de soja; 1/4 teaspoon poivre noir moulu; 1/4 teaspoon poivre blanc moulu

⏱️ Prêt en 1h 🥄 Prép. 30 min 🔥 Cuisson 30 min 👥 6 portions 👁️ 10 vues

La crème d'asperges I est une soupe impressionnante que vous pouvez préparer en 1 heure environ. Composée de ¼ tasse de margarine, 1 oignon haché, 3 branches de céleri hachées, 3 cuillères à soupe de farine tout usage et 4 tasses d'eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Soupe #Ragoût #Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 30 min

Cuisson 30 min

Portions 6

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 211

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 12.5g 16%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 2019mg 88%

Glucides totaux 18.3g 7%

Fibres alimentaires 3.2g 11%

Sucres totaux 4.2g

Protéines 8g 16%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faire fondre le beurre ou la margarine dans une marmite à fond épais.

Ajouter les oignons et le céleri haché; faire sauter jusqu'à tendreté, environ 4 minutes.

Incorporer la farine en mélangeant bien.

Cuire environ 1 minute en remuant constamment.

Ne brûlez pas et ne laissez pas de grumeaux.

Ajouter l'eau, le bouillon de poulet et la base de soupe au poulet; remuer jusqu'à consistance lisse.

Porter à ébullition.

Ajouter les pommes de terre coupées en dés et les asperges hachées.

Réduire le feu et laisser mijoter environ 20 minutes.

Réduire en purée la soupe au robot culinaire ou au mélangeur par lots.

Incorporer moitié-moitié la crème, la sauce soja et le poivre noir et blanc.