Bisque de crabe
La bisque de crabe est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 boîte de soupe crème de champignons condensée, 1 boîte de soupe crème d'asperges condensée, 1 1/2 boîte de soupe de lait, 1 c. de crème légère et 1 (6 1/2 ou 7 oz) de chair de crabe, égouttée et émiettée (1 c.), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Mélangez les soupes.
Incorporer le lait et la crème; chauffer jusqu'à ébullition. Ajouter la chair de crabe; chauffer à travers.
Ajouter le xérès de cuisson juste avant de servir.
Flottez le beurre dessus.
Donne 6 à 8 portions.
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