كاسترد الذرة مع الطماطم

صر الذرة من الكيزان في وعاء وقم بقياس الكمية الصحيحة.

يخفق البيض بقوة ويضاف إليه البصل والملح والفلفل الحار.

سخني الحليب حتى يتشكل الفيلم. المقشود ويقلب في خليط الذرة.

نسكبها في 6 أكواب من الكاسترد المدهونة بالزبدة ونضعها في مقلاة ضحلة تحتوي على حوالي 1 بوصة من الماء المغلي.

تُخبز في فرن محمى على حرارة 325 درجة لمدة 50 إلى 60 دقيقة أو حتى تخرج السكين نظيفة في وسط الكاسترد.