Chaudrée de Maïs
La chaudrée de maïs est un dîner moyennement facile. Composé de 5 tranches de bacon, d'oignon émincé, si désiré, de 2 pommes de terre moyennes, parées et coupées en dés (1 1/2 c.), 1/2 c. eau et 16 onces. (1 pt.) Maïs à la crème, en conserve ou surgelé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Dans une grande casserole, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Retirer le bacon, l'émietter et réserver.
Réservez 2 cuillères à café de jus de bacon dans la casserole.
Jetez le reste.
Ajouter l'oignon dans la casserole et cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Ajouter les pommes de terre coupées en dés et l'eau; cuire à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, 10 à 15 minutes.
Ajouter le maïs, le lait, le sel et le poivre; faire chauffer (ne pas faire bouillir).
Garnir chaque portion de bacon émietté.
Rendement
4 portions.
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