Maisbrot

Maismehl, Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermischen.

Eier schlagen; Milch hinzufügen und in die Maismehlmischung einrühren.

Fett in einer 9 x 9 x 2 Zoll großen Backform in einem auf 425 °C vorgeheizten Ofen erhitzen, bis es heiß ist.

Kippen Sie die Pfanne, um sie mit Fett zu bedecken, gießen Sie es dann ab und rühren Sie überschüssiges Fett in den Teig.

Den Teig in die Form gießen und 25 Minuten lang backen oder bis sich das Brot vom Rand der Form löst.

In Quadrate schneiden und heiß mit Butter servieren.

Ergibt 9 Portionen.