Galletas Coloniales De Queso

Estos panqueques son tan grandes como un plato y antes incluso más grandes (¡12 pulgadas de diámetro!).

Hoy en día puedes encontrar tortitas así de grandes en la carta de un restaurante, pero en casa las hacemos del tamaño de un plato.

Se comen salados (con salchicha ahumada o tocino) o dulces (simples con melaza o almíbar dorado o con manzanas).

Los panqueques son mejores cuando se hacen con levadura y se deben servir bien calientes.

Utilice dos sartenes cuando estén disponibles. Mantenga los panqueques calientes al vapor o tapados en el horno.

¡Los panqueques fríos son horribles!

La siguiente receta es de lujo, para ocasiones especiales, ya que en su preparación se utilizan muchos huevos (en lugar de levadura).