Muffins au gâteau au café

Tamisez les 4 premiers ingrédients secs dans un bol.

Couper le shortening jusqu'à ce qu'il soit friable.

Incorporer les œufs et le lait jusqu'à ce qu'ils soient juste mélangés.

Mélanger la cassonade, les pacanes, la farine, la cannelle et le beurre dans un bol; bien mélanger. Remplissez les moules à muffins graissés aux 2/3, en alternant les couches de pâte et le mélange de noix de pécan.

Cuire au four à 375° pendant 20 minutes.

Donne 1 douzaine.