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Bizcocho de coco
El bizcocho de coco es un postre moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 21 minutos. Elaborada con 2 tazas de azúcar blanca, 1 taza de mantequilla, 5 huevos, 2 tazas de harina para todo uso y 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
🔗 Receta adaptada de AllRecipes
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Engrase y enharine un molde tubular de 10 pulgadas.
En un tazón grande, mezcle 2 tazas de azúcar y la mantequilla.
Incorpora los huevos uno a la vez, incorporando completamente cada uno antes de agregar otro.
En un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo para hornear, la leche, el coco en hojuelas y 1 cucharadita de extracto de coco.
Incorporar la mezcla de crema.
Vierta la masa en el molde preparado.
Hornea 1 hora en el horno precalentado, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.
Deje enfriar sobre una rejilla durante unos minutos y luego colóquelo en un plato para pastel.
Para hacer el glaseado, mezcle en una cacerola pequeña 1 taza de azúcar, agua, 1 cucharadita de extracto de coco y nueces.
Hervir durante 1 minuto y verter sobre el pastel aún caliente.
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