Gâteau à la crème de noix de coco (pour 12 portions)

Préparez le mélange à gâteau avec les œufs, l'eau et l'huile, en ajoutant le zeste d'orange en suivant les instructions sur l'étiquette.

Répartir la pâte dans deux moules à gâteau ronds graissés et farinés de 9 x 1 1/2 pouce.

Cuire au four à four modéré (350°) pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le centre reprenne sa forme lorsqu'on le touche légèrement du bout des doigts.

Laisser refroidir dans des moules sur des grilles pendant 10 minutes; démouler sur des grilles.

Refroidissez complètement.

Divisez chaque couche en deux pour obtenir 4 fines couches.

Battre la crème avec 10 fois le sucre dans un petit bol jusqu'à ce qu'elle soit ferme.

Assemblez les couches avec la garniture à la crème de noix de coco. Givrer le côté et garnir de crème fouettée.

Saupoudrer généreusement de noix de coco effilée.