Pastel de crema de coco (rinde 12 porciones)

Prepare la mezcla para pastel con huevos, agua y aceite, agregando la ralladura de naranja siguiendo las instrucciones de la etiqueta.

Divida la masa en dos moldes para pasteles redondos de 9 x 1 1/2 pulgadas, engrasados ​​​​y enharinados.

Hornee en horno moderado (350°) durante 30 minutos o hasta que el centro rebote cuando se toca ligeramente con las yemas de los dedos.

Deje enfriar en moldes sobre rejillas de alambre durante 10 minutos; colóquelo en rejillas.

Dejar enfriar por completo.

Divide cada capa por la mitad para hacer 4 capas finas.

Batir la crema con 10x azúcar en un tazón pequeño hasta que esté firme.

Armar capas con el Relleno de Crema de Coco. Cubra el lado y cubra con crema batida.

Espolvorea generosamente con coco rallado.