Kokoskuchen
Kokosnusskuchen ist ein mäßig einfaches Dessert, das Sie in etwa 1 Stunde und 32 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit c. gesiebtes Kuchenmehl, . Backpulver, . Salz, c. (1/2 Pfund) Butter und . Mit Puderzucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
Mehl einmal sieben, dann abmessen.
Backpulver und Salz hinzufügen. Dreimal sieben.
Butter gründlich schaumig rühren und nach und nach Zucker hinzufügen.
Weiter aufschäumen, bis die Masse leicht und locker ist.
Eigelb hinzufügen und gut verrühren.
Abwechselnd die Mehlmischung mit der Milch hinzufügen und nach jeder Zugabe verrühren.
Vanille und Kokosnuss unterrühren.
Eiweiß vorsichtig unterheben.
In gefetteten 20-Zoll-Pfannen bei 350° etwa 30 Minuten lang backen oder bis sie fertig sind.
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