Ugali clássico (Ruanda)

Prepare todos os ingredientes para o Ugali Clássico (Ruanda): carne bovina, coentro, açafrão, caldo, louro, pimenta preta, páprica.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e frite a carne até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e quaisquer temperos típicos da culinária ruandesa.

Sirva quente e saboreie esta especialidade ruandesa com pão ou arroz como acompanhamento.