Ubugari clásico (burundés)

Prepare todos los ingredientes para el Ubugari clásico (burundés): cordero, pimentón, cilantro, mantequilla, pimiento morrón, perejil, chile.

Calienta aceite en una sartén a fuego medio y cocina el cordero hasta que se dore por todos lados.

Agregue los ingredientes aromáticos (cebolla, ajo y especias) y cocine hasta que estén fragantes.

Agregue los ingredientes restantes, revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y bien combinados.

Sazone al gusto con sal, pimienta y especias típicas de la cocina de Burundi.

Sirva caliente y disfrute de esta especialidad de Burundi con pan o arroz como acompañamiento.