Pan plano clásico de lentejas guisadas sudanesas

Montar los ingredientes: lentejas, pimiento morrón, harina, perejil, papa, zanahoria, cúrcuma.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agrega las lentejas y cocina hasta que estén guisadas.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores sudaneses.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales sudaneses como pan, arroz o hierbas frescas.