الكلاسيكية السريلانكية (السريلانكية)

تحضير جميع المكونات للطبق السريلانكي الكلاسيكي (السريلانكي): الفطر، الجزر، الثوم، القرفة، عصير الليمون، الكركم، الزبدة.

يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُقلى الفطر حتى يُحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ السريلانكي.

قدمها ساخنة واستمتع بهذه الأطباق السريلانكية المميزة مع الخبز أو الأرز على الجانب.