Классическая Сокка (Монегаск)

Подготовьте все ингредиенты для классической сокки (монагасской): баранину, тмин, кориандр, лавровый лист, помидор, соль, петрушку.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте баранину, пока она не подрумянится со всех сторон.

Добавьте ароматные ингредиенты (лук, чеснок и специи) и готовьте до появления аромата.

Добавьте оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте и варите на медленном огне, пока они не станут мягкими и хорошо смешанными.

Приправьте по вкусу солью, перцем и любыми специями, типичными для кухни Монако.

Подавайте горячим и наслаждайтесь этим фирменным блюдом Монако с хлебом или рисом.