Sklandrausis clásica (letona)

Prepare todos los ingredientes para la Sklandrausis clásica (letona): huevos, pimentón, patata, cebolla, chile, tomate, canela.

Calienta aceite en una sartén a fuego medio y cocina los huevos hasta que se doren por todos lados.

Agregue los ingredientes aromáticos (cebolla, ajo y especias) y cocine hasta que estén fragantes.

Agregue los ingredientes restantes, revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y bien combinados.

Sazone al gusto con sal, pimienta y especias típicas de la cocina letona.

Sirva caliente y disfrute de esta especialidad letona con pan o arroz como acompañamiento.