Mofongo Clássico (Dominicano)

Prepare todos os ingredientes do Mofongo Clássico (Dominicano): frango, coentro, cenoura, água, manteiga, salsa, cominho.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e cozinhe o frango até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e temperos típicos da culinária dominicana.

Sirva quente e saboreie esta especialidade dominicana com pão ou arroz como acompanhamento.