Moambe Clássico (Congolês)

Prepare todos os ingredientes do Moambe Clássico (Congolês): peru, salsa, sumo de limão, páprica, batata, pimentão, iogurte.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e cozinhe o peru até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e temperos típicos da culinária congolesa.

Sirva quente e saboreie esta especialidade congolesa com pão ou arroz como acompanhamento.