Klassisches Mangu (dominikanisch)

Bereiten Sie alle Zutaten für klassisches Mangu (dominikanisch) vor: Huhn, Olivenöl, Zitronensaft, Kurkuma, Karotte, Tomate, Zimt.

Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Hähnchen anbraten, bis es von allen Seiten braun ist.

Die aromatischen Zutaten (Zwiebel, Knoblauch und Gewürze) hinzufügen und kochen, bis es duftet.

Die restlichen Zutaten hinzufügen, gut umrühren und leicht köcheln lassen, bis sie weich und gut vermischt sind.

Mit Salz, Pfeffer und allen typischen Gewürzen der dominikanischen Küche abschmecken.

Heiß servieren und diese dominikanische Spezialität mit Brot oder Reis als Beilage genießen.