Pan plano clásico liberiano con frijoles cocidos a fuego lento

Montar los ingredientes: frijoles, cilantro, pimienta negra, pimentón, zanahoria, ajo, laurel.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agregue los frijoles y cocine hasta que estén cocidos a fuego lento.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores liberianos.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales liberianos como pan, arroz o hierbas frescas.