Klassisches liberianisches Fladenbrot mit langsam gekochten Bohnen

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Bohnen, Koriander, schwarzer Pfeffer, Paprika, Karotte, Knoblauch, Lorbeerblatt.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Die Bohnen hinzufügen und langsam garen.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der liberianischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen liberianischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.