Классический киргизский салат из тушеных овощей

Собрать ингредиенты: овощи, йогурт, помидоры, соль, кориандр, черный перец, сливочное масло.

Нагрейте масло в тяжелой кастрюле. Добавьте овощи и готовьте до готовности.

Добавьте ароматические вещества и специи — основу киргизского вкуса.

Добавьте остальные ингредиенты и осторожно готовьте, время от времени помешивая, до готовности.

Попробуйте и отрегулируйте приправу; вкус должен углубляться по мере приготовления.

Подавайте на стол с традиционными кыргызскими гарнирами, такими как хлеб, рис или свежая зелень.