क्लासिक ईरानी सिमर्ड लैम्ब कबाब

सामग्री इकट्ठा करें: मेमना, जैतून का तेल, आलू, मिर्च, दही, जीरा, प्याज।

- एक भारी बर्तन में तेल गर्म करें. मेमना डालें और उबाल आने तक पकाएँ।

सुगंधित पदार्थ और मसाले मिलाएँ - ईरानी स्वादों की रीढ़।

बची हुई सामग्री डालें और धीरे-धीरे, बीच-बीच में हिलाते हुए, नरम होने तक पकाएं।

मसाला चखें और समायोजित करें; पकने पर इसका स्वाद गहरा होना चाहिए।

प्लेट में रखें और पारंपरिक ईरानी संगत जैसे रोटी, चावल, या ताज़ी जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।