Klassische iranische geschmorte Lammkebabs

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Lamm, Olivenöl, Kartoffel, Chili, Joghurt, Kreuzkümmel, Zwiebel.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Das Lamm dazugeben und kochen, bis es köchelt.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der iranischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen iranischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.