Klassischer bissau-guineischer Schmorkäsesalat

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Käse, Karotte, Paprika, Kurkuma, Kartoffel, Koriander, Zitronensaft.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Den Käse dazugeben und kochen, bis er schmort.

Fügen Sie die Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der bissau-guineischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen bissau-guineischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.