Soupe aux champignons sautés bissau-guinéenne maison

Assemblez les ingrédients : champignon, eau, poivre noir, persil, yaourt, carotte, poivron.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient sautés.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs bissau-guinéennes.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels bissau-guinéens tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.