Pilaf de queijo cozido argentino clássico

Monte os ingredientes: queijo, canela, cenoura, azeite, água, cúrcuma, pimenta malagueta.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o queijo e cozinhe até ferver.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores argentinos.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais argentinos, como pão, arroz ou ervas frescas.