Pan plano albanés clásico con garbanzos cocidos a fuego lento

Montar los ingredientes: garbanzos, canela, tomate, aceite de oliva, laurel, perejil, comino.

Caliente el aceite en una olla pesada. Añade los garbanzos y cocina hasta que hiervan a fuego lento.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores albaneses.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales albaneses como pan, arroz o hierbas frescas.