क्लासिक एकी (जमैका)

क्लासिक एकी (जमैका) के लिए सभी सामग्री तैयार करें: छोले, प्याज, मक्खन, लाल शिमला मिर्च, टमाटर, धनिया, काली मिर्च।

मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गर्म करें और चने को सभी तरफ से ब्राउन होने तक पकाएं।

सुगंधित सामग्री (प्याज, लहसुन और मसाले) डालें और सुगंधित होने तक पकाएं।

बची हुई सामग्री डालें, अच्छी तरह हिलाएँ, और नरम और अच्छी तरह मिश्रित होने तक धीमी आँच पर पकाएँ।

स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और जमैका के व्यंजनों का कोई भी मसाला डालें।

गरमागरम परोसें और रोटी या चावल के साथ इस जमैका विशेषता का आनंद लें।