Rollos de canela

Escaldar la leche.

Deje enfriar hasta que esté tibio en un tazón.

Agrega la levadura, el azúcar y 1 1/2 tazas de harina; mezclar bien.

Dejar reposar hasta que burbujee.

Agregue la sal, los huevos, el aceite y la 1 1/2 taza de harina restante para formar una masa suave. Amasar sobre una superficie enharinada hasta que quede suave y elástica.

Colóquelo en un recipiente engrasado, volteándolo para cubrir la superficie.

Deje crecer, tapado, en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.

Enrolle 1/4 de pulgada de espesor sobre una superficie enharinada.

Unte con 3 cucharadas de mantequilla blanda.

Espolvorea con la mezcla de canela y 1/2 taza de azúcar morena.

Enrolle como si fuera un rollo de gelatina.

Cortar en rodajas de 1 1/2 pulgadas de grosor; colóquelo en una fuente para hornear engrasada.

Combine 1 cucharada de mantequilla, 1/4 taza de azúcar morena y agua en un tazón.

Rocíe sobre los panecillos.

Hornee a 350° durante 35 minutos o hasta que estén dorados.

Rinde: porciones.