Ragoût de Chuck Wagon

Enrober le bœuf d'un mélange de farine, de paprika, 1 cuillère à café de poudre de chili et de sel.

Faire dorer dans la graisse chaude dans un grand faitout.

Ajouter les oignons et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajoutez ensuite les tomates, la poudre de chili, la cannelle, les clous de girofle et les poivrons.

Couvrir et laisser mijoter 2 heures.

Ajouter les pommes de terre et les carottes et cuire jusqu'à ce que les légumes soient cuits, environ 45 minutes.

Donne 6 à 8 portions.