Soupe au chili Chuck Wagon

Faire sauter le bœuf dans une casserole de 5 litres à feu moyen pendant 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

Jetez la graisse.

Faire revenir les oignons et l'ail dans une casserole 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Incorporer la poudre de chili et le cumin, puis la courge, le bouillon et 1 tasse d'eau supplémentaire.

Couvrir et faire bouillir doucement 15 minutes jusqu'à ce que la courge soit presque tendre.

Ajouter les tomates et les haricots; porter à ébullition.

Réduire le feu ; couvrir et laisser mijoter 15 minutes pour développer les saveurs.

Servir avec du fromage cheddar râpé et des oignons verts tranchés.