Biscoitos Arlequim de Natal

Em uma tigela grande, misture o açúcar, a manteiga, o ovo e a baunilha até ficar bem misturado.

Em outra tigela, misture os ingredientes secos. Adicione à mistura de manteiga e misture até ficar homogêneo. Divida em 3 porções iguais em tigelas separadas. Para misturar na tigela nº 1, adicione o chocolate derretido e bata até ficar homogêneo.

Na tigela nº 2, adicione extrato de amêndoa e corante alimentar verde suficiente para torná-lo um verde natalino. Adicione amêndoas picadas. Misture bem.

Na tigela nº 3, adicione extrato de morango ou framboesa e corante alimentar vermelho para obter um vermelho natalino.

Forre uma forma de pão de 9 x 5 polegadas com papel alumínio. Unte o papel alumínio. Espalhe a massa vermelha uniformemente no fundo. Leve à geladeira por 15 minutos para firmar. Retire da geladeira e espalhe a mistura de chocolate por cima da mistura vermelha. Leve à geladeira por 15 minutos.

Espalhe a massa verde sobre a camada de chocolate e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

Retire a massa e o papel alumínio da assadeira.

Corte o pão resfriado em 3 toras longitudinais. Corte cada tora em fatias de 1/4 de polegada.

Asse com 5 cm de distância em uma assadeira levemente untada a 350° por cerca de 10 minutos. Deixe esfriar em uma gradinha.