Schokoladen-Sauerkraut-Kuchen
Der Schokoladen-Sauerkraut-Kuchen verbirgt fein gehacktes, gewaschenes Kraut in zarten Kakaokrümeln und verleiht den gefrosteten Schichten zusätzliche Feuchtigkeit und einen dezenten Geschmack, ohne nach Kohl zu schmecken.
Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor und fetten Sie zwei runde 8-Zoll-Kuchenformen ein.
Butter und Zucker schaumig rühren, dann die Eier einzeln unterrühren und Vanille hinzufügen.
Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz in einer separaten Schüssel verquirlen.
Die trockenen Zutaten portionsweise zur Rahmmischung geben und glatt rühren.
Das fein gehackte Sauerkraut unterheben, sodass es gleichmäßig im Teig verteilt ist.
Auf die Formen verteilen und backen, bis die Mitte zurückspringt, dann vollständig abkühlen lassen, bevor man sie mit Schokoladenglasur überzieht.
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