Brownies de chocolate y frambuesa

Calentar el horno a 180C/160C ventilador/gas 4. Forrar una bandeja para hornear de 20 x 30 cm con papel para hornear. Poner el chocolate, la mantequilla y el azúcar en una cacerola y derretir suavemente, revolviendo de vez en cuando con una cuchara de madera. Retirar del fuego.

Agrega los huevos, uno por uno, a la mezcla de chocolate derretido. Tamice sobre la harina y el cacao y revuelva. Agregue la mitad de las frambuesas, póngalas en la bandeja y luego esparza sobre las frambuesas restantes. Hornee en el estante del medio durante 30 minutos o, si prefiere una textura más firme, durante 5 minutos más. Déjelo enfriar antes de cortarlo en cuadritos. Guárdelo en un recipiente hermético por hasta 3 días.