Pudín de chocolate (rinde 2 tazas)
El pudín de chocolate (rinde 2 tazas) es un postre moderadamente fácil que puedes preparar en solo 42 minutos. Hecho con c. leche escaldada (o lonalac), . azúcar, . cacao, . maicena y c. Con leche fría o lonalac, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Escaldar la leche a baño maría a fuego directo. Mezcla el cacao, el azúcar y agrega 1/4 taza de leche fría lentamente, revolviendo todo el tiempo, hasta hacer una pasta suave.
Combina la leche escaldada con los demás ingredientes y cocina sobre agua caliente, revolviendo constantemente hasta que el pudín espese.
Retirar del fuego y enfriar antes de servir.
Si usas leche, por cada media taza de pudín que comas, resta media taza de leche de tu ración diaria de leche.
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