Schokoladenkuchenrolle
Schokoladenkuchenrolle ist ein mäßig einfaches Dessert, das Sie in etwa 1 Stunde und 54 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit c. Kuchenmehl, c. ungesüßtes Kakaopulver, . Maisstärke, . Backpulver und . Mit Backpulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Backofen auf 350° vorheizen.
Eine 15 x 10 Zoll große Jelly-Roll-Form mit Wachspapier auslegen.
Mit Fett und Mehl ausgekleidete Pfanne; Überschuss abklopfen.
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Maisstärke, Natron, Backpulver und Salz vermischen.
Gut mischen.
In einer separaten Schüssel mit einem Elektromixer auf mittlerer Geschwindigkeit Eigelb und 1/4 Tasse Wasser schlagen. Zucker schaumig rühren.
In einer kleinen Schüssel mit sauberen Rührgeräten das Eiweiß auf höchster Stufe schaumig schlagen.
Nach und nach 1/2 c hinzufügen. Zucker schlagen, bis sich steife, aber nicht trockene Spitzen bilden.
1/3 des geschlagenen Eiweißes unter die Eigelbmischung heben.
Abwechselnd das restliche Eiweiß und die Mehlmischung unterheben.
Teig in die Pfanne gießen; glatte Oberseite.
Backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt, etwa 15 Minuten.
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