Linguine aux crevettes et au chili

Mélanger les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol et assaisonner de sel et de poivre. Annuler.

Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Ajoutez les pois mange-tout pendant environ la dernière minute de cuisson.

Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle, ajoutez l'ail et le piment et faites cuire à feu assez doux pendant environ 30 secondes sans laisser l'ail dorer. Ajoutez les crevettes et faites cuire à feu vif, en remuant fréquemment, pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.

Ajouter les tomates et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir. Bien égoutter les pâtes et les sucres croquants, puis incorporer au mélange de crevettes. Déchirez les feuilles de basilic, remuez et assaisonnez de sel et de poivre.

Servir avec des feuilles de salade arrosées de vinaigrette au citron vert et du pain croustillant chaud.