Chili au poulet

Faites chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une cocotte à feu vif.

Ajouter l'oignon et l'ail; faire revenir pendant 5 minutes.

Ajoutez les poivrons rouges et jalapeño et faites revenir à feu moyen pendant 10 minutes.

Incorporer la poudre de chili, le cumin, la coriandre et la cannelle ; cuire encore 5 minutes.

Retirer du feu et réserver.

Faire revenir le poulet par lots dans les 3 cuillères à soupe d'huile restantes dans une grande poêle jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

Ajoutez le poulet, les tomates avec la purée, les olives et la bière dans la cocotte et mélangez. Laisser mijoter à feu moyen pendant 15 minutes.

Incorporer le chocolat et assaisonner au goût avec du sel.

Servir immédiatement.

Passer la crème sure, le cheddar, les oignons verts et l'avocat dans des petits bols séparés.

Donne 6 portions.