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Gâteau au pouding aux cerises
C'est une recette qui m'a été transmise par ma grand-mère. Elle en préparait fréquemment pour ses enfants lorsqu'ils grandissaient. C'est une délicieuse recette qui contient des griottes fraîches. Vous pouvez remplacer le jus de cerise par de l'eau.
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Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).
Beurrer un plat allant au four de 10 x 10 pouces.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, la levure chimique et 1 tasse de sucre ; remuer.
Ajouter le beurre, le lait et la vanille; battre au batteur électrique pendant 2 minutes ou jusqu'à consistance lisse.
Verser le mélange dans le moule et couvrir uniformément de cerises.
Faites chauffer le jus de cerise au micro-ondes ou dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il frémisse.
Saupoudrez 1/2 tasse de sucre sur les cerises et versez dessus le jus de cerise chaud.
Cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
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