Cupcakes de tarta de queso con arándanos

Caliente el horno a 325 grados. Forre 12 moldes para muffins con papel de aluminio.

Coloque una galleta en el fondo de cada molde; recorte las galletas para que quepan si es necesario. Batir el queso crema y el azúcar a velocidad media.

Velocidad en un tazón grande hasta que quede suave.

Agregue los huevos, batiendo hasta que se mezclen.

Incorpora la crema agria, la vainilla y la ralladura de limón.

A velocidad baja, agregue la harina.

Agrega los arándanos.

Vierta la masa en tazas, dividiéndola en partes iguales. Hornee durante 35 a 40 minutos, hasta que los pasteles estén listos. Enfríe los pasteles en el molde sobre una rejilla durante 20 minutos.

Retire los pasteles a la rejilla para que se enfríen.

Refrigerar. - - - - - - - - - - - - - - - - - -