カルボナード・フラマンド(ラウンドステーキのグレービーソース添え)
カルボナード フラマンド (ラウンド ステーキ グレービー添え) は印象的なディナーです。中くらいの玉ねぎ4個をスライスし、1/4 cで作ります。バター、2 1/2 ポンドのラウンドステーキ、1 インチの大きさに切り、小さじ 1塩と小さじ1/4。コショウを使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。一口ごとに風味があふれます。
👨🍳 作り方
厚手の鍋でバターを入れた玉ねぎを柔らかくなるまで炒めます。
取り外して片側に保管してください。
肉の両面に焼き色を付け、調理した玉ねぎ、塩、コショウ、ニンニク、ナツメグ、タイム、月桂樹の葉、ビール、ミートストックを加えます。
蓋をして1時間半煮ます。
肉を取り出して温かいままにします。
ニンニクと月桂樹の葉は捨てます。
小麦粉、バター、砂糖を混ぜ合わせ、パン汁と混ぜます。
とろみがつくまで煮ます。調味料の味見。
調整して肉の上に注ぎ、パセリを振りかけ、茹でたジャガイモを添えます。
6回分になります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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