الكعك الكندي

في وعاء كبير، اخفقي الزبدة أو السمن والسكر معًا حتى يصبح خفيفًا. أضف البيضة والحليب. يقلب حتى يمتزج جيدًا. نخل الدقيق مرة ثانية مع البيكنج باودر والملح وجوزة الطيب.

أضيفي كمية كافية من خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر للحصول على عجينة طرية. يغطى ويبرد لمدة 1/2 ساعة.

ضعيها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق ولفيها إلى سمك 1/3 بوصة ثم قطعيها باستخدام قطاعة الدونات.

في مقلاة عميقة أو مقلاة عميقة، سخني الزيت النباتي أو كريسكو إلى 365 درجة.

تقلى الدونات حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين، دون أن تتزاحم.

صفيها على ورق ماص ثم رشيها بالسكر البودرة أو السكر المحبب.

يجعل 2 دزينة.