Pain Java Calypso

Dans le bol à mélanger, mélanger le mélange à biscuits, la cassonade et la farine. Dissoudre le café en poudre dans le lait ; ajouter le tout d'un coup aux ingrédients secs, ainsi que la banane et l'œuf.

Battre jusqu'à homogénéité.

Incorporer les dattes et les noix.

Graisser le fond de deux boîtes de café de 1 livre. Répartir la pâte entre les boîtes.

Cuire au four à 350° pendant 50 minutes ; laisser refroidir 10 minutes.

Détacher les côtés des pains avec une spatule; retirer des canettes.