Кальдо Де Рес (Мексиканский говяжий суп)

Кальдо Де Рес (Мексиканский говяжий суп)

⏱️ Готово за 2h 30m 🥄 Подготовка 30 min 🔥 Готовка 2h 👥 8 порции 👁️ 10 просмотров

Это чрезвычайно сытный и сытный суп. Задняя голяшка прекрасно ароматизирует бульон, как и костный мозг в костях. Украсьте нарезанным сырым луком, соком лайма, халапеньо и кинзой.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)
⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

#Суп
👨‍🍳 Приготовление

Нарежьте мясо с говяжьих костей на кусочки размером примерно 1/2 дюйма, оставив немного на костях.

Нагрейте тяжелую суповую кастрюлю на среднем или сильном огне, пока она не станет очень горячей.

Добавьте масло, наклоняя сковороду, чтобы оно покрыло дно.

Добавьте мясо и кости, приправьте солью и перцем.

Готовьте и перемешивайте, пока полностью не подрумянится.

Добавьте 1 луковицу и готовьте, пока лук не подрумянится.

Добавьте помидоры и бульон.

Жидкость должна покрывать кости на 1/2 дюйма.

Если нет, добавьте достаточно воды, чтобы компенсировать это.

Уменьшите огонь до минимума и варите 1 час под неплотно закрытой крышкой.

Если мясо не нежное, продолжайте готовить еще 10 минут или около того.

Влейте воду и снова доведите до кипения.

Добавьте морковь и 1/4 стакана кинзы и готовьте 10 минут, затем добавьте картофель, кукурузу и чайот.

Тушить, пока овощи не станут мягкими.

Положите дольки капусты в суп и варите еще около 10 минут.

Разлейте суп по большим тарелкам, включая мясо, овощи и кости.

Украсьте халапеньо, рубленым луком и кинзой.

Выжмите все соком лайма и подавайте с редисом.

🍷 Идеальные сочетания

Дополните трапезу этими блюдами и напитками

🥗 Гарниры

🥂 Напитки

💬 Комментарии

💬

Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!

Оставить комментарий

Эта быстрая проверка помогает нам блокировать спам.