काल्डो डी रेस (मैक्सिकन बीफ सूप)

काल्डो डी रेस (मैक्सिकन बीफ सूप)

⏱️ 2h 30m में तैयार 🥄 तैयारी 30 min 🔥 पकाना 2h 👥 8 सर्विंग 👁️ 10 बार देखा

यह एक बेहद पौष्टिक और संतोषजनक सूप है। पिछली टांग शोरबा का स्वाद खूबसूरती से बढ़ाती है और हड्डियों में मज्जा भी। कटे हुए कच्चे प्याज, नीबू का रस, जलेपीनोस और अधिक धनिया से गार्निश करें।

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🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes

#शोरबा
👨‍🍳 विधि

गोमांस की हड्डियों से मांस को लगभग 1/2 इंच के टुकड़ों में काटें, कुछ हड्डियों पर छोड़ दें।

एक भारी सूप के बर्तन को मध्यम-उच्च आंच पर बहुत गर्म होने तक गर्म करें।

तेल डालें, पैन को नीचे की ओर लेप करने के लिए झुकाएँ।

मांस और हड्डियाँ जोड़ें, और नमक और काली मिर्च डालें।

अच्छी तरह भूरा होने तक पकाएँ और हिलाएँ।

1 प्याज़ डालें और प्याज़ के हल्का भूरा होने तक पकाएँ।

टमाटर और शोरबा मिलाएँ।

तरल को हड्डियों को 1/2 इंच तक ढक देना चाहिए।

यदि नहीं, तो क्षतिपूर्ति के लिए पर्याप्त पानी डालें।

आँच को कम कर दें, और ढक्कन को ढीला करके 1 घंटे तक धीमी आंच पर पकने दें।

यदि मांस नरम नहीं है, तो लगभग 10 मिनट तक पकाना जारी रखें।

पानी डालें और फिर धीमी आंच पर पकने दें।

गाजर और 1/4 कप हरा धनिया डालें और 10 मिनट तक पकाएँ, फिर आलू, मक्का और चायोट मिलाएँ।

सब्जियों के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।

गोभी के टुकड़ों को सूप में डालें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं।

मांस सब्जियों और हड्डियों सहित बड़े कटोरे में सूप डालें।

जलेपीनोस, कीमा बनाया हुआ प्याज और अतिरिक्त धनिया से गार्निश करें।

सभी पर नीबू का रस निचोड़ें और मूली के साथ परोसें।

🍷 परफेक्ट पेयरिंग

इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें

🥗 साइड डिश

🥂 पेय

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